厨房機器も電化製品の一種です。
一般家庭で使う電化製品は使いやすく、年々性能もあがってきていますが、
やっぱり業務用の機器との差はまだまだあります。

例えば、エスプレッソマシーン。

一般家庭用はネスカフェなどのコーヒーメーカーから発売されていますが、
本格的なコーヒーをつくろうとなると、業務用の機器の方が
品質は高いものになります。

フランケのコーヒーマシーンや
ランチリオのエスプレッソマシーンなど

相場価格も家庭用のものとは比べ物になりません。

その他、高額厨房機器メーカー

ホシザキ　冷蔵庫
フクシマ　冷蔵庫
コメットカトウ　オーブン
ニチワ　IHコンロ
マルゼン　ガスコンロ
タニコー　食器洗い機
キタガワ　食器洗浄機
フジマック　フライヤー
ワタナベ　スライサー

業務用冷蔵庫ではホシザキが有名ですが、
他にも高機能な製品を作ってるメーカーはたくさんあります。

飲食店の改装や閉店などの案件などに対応できるかによっても、
収益は大きくことなるのではないでしょうか。